Рецепт курицы с рисом и фасолью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Африканская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 292 килокалорийОригинальное блюдо африканской кухни (Нигерия). Количество порций: 4 Ингредиенты на 45 порцийрис — 200 Граммкуриные бедра — 200 Грамм (без кожи)черная фасоль — 100 Граммпомидоры — 3 Штукикочан капусты — 1/1, Штукилуковица — 1 Штукачеснок — 2 Зубчикачили перец — 1 Штукатоматный сок — 1 Литртмин — 1 Щепоткапетрушка — 1 Ст. ложкасоль — 1 По вкусуперец — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияИнгредиенты:Замочить черные бобы накануне приготовления в большом количестве холодной воды. Лук и чеснок, очистить и нарезать. Вымыть помидоры и нарезать мелкими кубиками.Раздробить в ступке чили и тмин. Влить в кастрюлю немного масла, обжарить лук, шинкованную капусту и чеснок. Добавить кусочки курицы, приправить смесью тмина и чили.Залить томатным соком.Засыпать рис, добавить нарезанные помидоры и фасоль. Довести до кипения, приправить солью и перцем, перемешать и варить на медленном огне около 30 минут.