Рецепт глазированных молодых овощей со сливочным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ТушениеВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 7 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 289 килокалорийТакие овощи хороши сами по себе. А еще они могут быть вкусным и очень красивым гарниром к мясу, птице или рыбе. Только представьте себе эту роскошь – в центре большого блюда форель или судак, приготовленные на пару, а по бокам вот такое «блестящее сопровождение». Вы можете купить любые мини-овощи, которые попадутся, – в наборе могут быть и спаржа, и баклажаны, и цукини, и сладкие перцы... Ингредиенты на 7 порций200 г небольших морковок200 г мини - початков кукурузы200 г мини - кабачков200 г мини - патиссонов3 ст. л. коричневого сахара100 г сливочного масла200 мл сливок жирностью 20%2–3 веточки петрушки2–3 веточки укропанесколько капель соуса табаскосольРецепт пошагового приготовленияМорковь, кабачки и патиссоны разрежьте вдоль пополам (если овощи совсемминиатюрные, оставьте их целыми). Сложите все овощи в широкую кастрюлю,добавьте 300 мл кипящей воды, сахар, сливочное масло и соль.На сильном огне доведите до кипения, готовьте без крышки, пока вся жид -кость не выпарится, 5–7 мин.Тем временем приготовьте соус. Мелко нарежьте зелень.Сливки прогрейте, не доводя до кипения. Добавьте измельченную зеленьи табаско. Перемешайте и подайте к овощам.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Мини-овощи (или по-английски baby vegetables) продаются в больших сетевых продуктовых магазинах круглый год. Стоят, к сожалению, ужасно дорого. Так что каждый день не наготовишься. Не беда. Дорогих нашему сердцу и кошельку baby прибережем для праздника, а на каждый день подойдут их «взрослые собратья», нарезанные кубиками со стороной 2,5–3 см.
какой интересный рецепт глазированных молодых овощей со сливочным соусом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
сегодня первый раз готовила глазированные молодые овощи со сливочным соусом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.