Рецепт открытого пирога с курицей, грибами и сладким перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 559 килокалорийПростой пошаговый рецепт открытого пирога с курицей, грибами и сладким перцем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 559 килокалорий. Ингредиенты на 50 порцийКуриное филе 300 гСвежие шампиньоны 400 гКрасный сладкий перец 1 штукаРепчатый лук 1 штукаСливочное масло 50 гЯйцо куриное 3 гВода 3 столовые ложкиПшеничная мука 200 гСливки 20% - ные 200 млСоль по вкусуТертый сыр пармезан 200 гРастительное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияМасло перемешать с 1 яйцом, добавить воды, муку и соль, замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут.Куриное филе отварить, остудить и нарезать на мелкие кусочки.Обжарить лук, грибы, курицу на растительном масле 8–10 минут, добавить болгарский красный перец и тушить еще 5 минут.Для заливки сыр натереть на мелкой терке, 2 яйца немного взбить, добавить сливки, посолить и все перемешать.Форму смазать маслом, выложить тесто и сделать бортики, выложить начинку и полить заливкой. Выпекать 35–40 минут при температуре 180 градусов.