Рецепт пиццы с брокколи и курицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 321 килокалорийПицца с брокколи и курицей мне нравится тем, что она является полноценным блюдом. Она достаточно сытная и вкусная. Брокколи наполняют пиццу витаминами, и курица избавит вас от голода. Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 1 порцияМука — 2 СтаканаЯйцо — 2 ШтукиТоматное пюре — 3-4 Ст. ложекСыр Моцарелла тертый — 1 СтаканПармезан тертый — 1 СтаканБазилик свежий — - По вкусуСоль — - По вкусуПомидор — 1 ШтукаКуриное филе — 300 ГраммОливковое масло — По вкусуМолоко — 0,5-1 СтаканаБрокколи — 150 ГраммРецепт пошагового приготовленияОбычно приготовление пиццы я начинаю с теста. Потому что готовлю его по итальянскому рецепту, подаренному мне другом, шеф - поваром итальянского ресторана. В процессе приготовления я вспоминаю свои каникулы в Италии, приятное и удивительное путешествие. Возможно, именно этим задаю себе настроение и моя пицца с брокколи и курицей получается очень вкусной! Итак, приступим.В чашке взбейте яйца и добавьте к ним тёплое молоко. Ещё раз перемешайте.Муку, скажу вам по секрету, для пиццы лучше просеивать. Тогда тесто получится без комков.Просеянную муку постепенно добавляем в молочно - яичную смесь. Тесто замешиваем 10 минут, по возможно даже дольше.Когда тесто готово, скатайте его в шарик. Смажьте чашку оливковым маслом, выложите туда тесто и поставьте в тёплое место на пятнадцать минут.После того, как тесто отставили в сторонку, включите духовку разогреваться на 200 градусов.Теперь делаем начинку. Курицу нужно обжарить. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон до готовности.Брокколи достаточно просто помыть и нарвать на маленькие пучки.Широкий противень застелите пекарской бумагой. Если под рукой не оказалось бумаги, просто смажьте противень оливковым маслом.Достаньте тесто. Раскатываем тесто, должна получится форма круга. И перекладываем тесто, аккуратно, чтобы не порвалось, на противень.Смазываем тесто томатным пюре. Так же можете использовать кетчуп или томатный соус.Помидоры мелко нарежьте. Смешайте брокколи, помидоры и готовую курицу в чашке. Выложите на тесто, равномерно распределив по всей площади.Тёртые сыры Пармезан и Моцарелла выкладываем поверх начинки. Тоже равномерно.Ставим в духовку, а она уже успела нагреться, на 20 минут.Пока пицца с брокколи и курицей выпекается, мелко порубите базилик. Украсьте им испечённую пиццу.Видите, как всё просто! Приятного аппетита.