Рецепт маринованной капусты со свеклой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 240 килокалорийПростой пошаговый рецепт маринованной капусты со свеклой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 240 килокалорий. Ингредиенты на 25 порцийБелокочанная капуста 2 кгМорковь 2 штукиСвекла 2 штукиЧеснок 10 зубчиковВода 1,5 лСахар 1 столовая ложкаУксус 1 столовая ложкаСоль 3 столовые ложкиЧерный душистый перец 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияДля начала приготовим маринад для капусты. В небольшую кастрюлю нальем 1,5 воды и, поставив на огонь, доведем до кипения. В кипящую воду добавляем сахар, уксус и соль. Хорошо перемешиваем до растворения сахара и выключаем. Отставляем в сторону для охлаждения.Очищенную морковь нарезаем небольшими кружочками.Небольшую красную свеклу (чем краснее, тем лучше), чистим и нарезаем небольшими кружками.Очищаем зубчики чеснока. Если зубчики большие, то разрезаем вдоль и пополам.Белокочанную капусту разрезаем на 8–10 небольших частей, можно вместе с кочерыжкой.В кастрюлю слоями выкладываем нарезанные овощи. Сначала кладем кусочки капусты.На капусту выкладываем нарезанные морковь и свеклу.Добавляем нарезанный чеснок и душистый перец, сверху опять слой капусты с морковью и свеклой. Так, чередуя, выкладываем все овощи.Заливаем все маринадом.Придавливаем прессом и отставляем на 4–7 дней.Через пару дней капуста готова, можно переложить в банки и поставить в холодильник.Перед подачей к столу нарезаем капусту на небольшие кусочки.
какой интересный рецепт маринованной капусты со свеклой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!