Рецепт рулета с марципаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рулеты и штрудели, МукаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часа 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 700 килокалорийВ этом рулете мягкое дрожжевое тесто и в меру сладкая марципановая начинка. Для ароматизации марципана можно использовать горький миндаль (2-3 штуки на весь объем марципана), ваниль, розовую воду или натуральные сиропы. Но и без добавок рулет с марципаном будет очень вкусным. Ингредиенты на 2 порцииМиндаль 300 гСахар (песок) 250 гРом светлый 40 млСливочное масло 75 гЯйцо куриное 1 шт.Молоко 250 млМука пшеничная 500 гДрожжи сухие быстродействующие 5 гСоль ½ ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДля начала миндаль опустите на несколько минут в кипяток и затем очистите от кожицы. Просушите на сухой сковороде и положите в блендер.Измельчите орехи до состояния мелкой крошки. Если в качестве ароматизатора вы используете горький миндаль, его тоже измельчите.В сахар влейте полстакана воды и, помешивая, доведите до кипения. Кипятите на небольшом огне 2-3 минуты.В сироп высыпьте измельченный миндаль и перемешайте. Добавьте пару столовых ложек рома и еще раз измельчите массу погружным блендером или пропустите через мясорубку.Для теста соедините масло, сахар и яйца в блендере.Взбейте до однородности. Добавьте молоко и взбейте еще раз.В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль и масляную смесь. Замесите мягкое тесто и поставьте в теплое место для подъема на час.Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.Равномерно распределите по нему марципановую начинку и сверните рулетом по длинной стороне.Положите на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекайте 1 час при температуре 170 градусов. Если верх рулета слишком зарумянится, накройте его фольгой.Остудите, нарежьте поперечными ломтиками и подавайте, лучше всего к чаю.
какой интересный рецепт рулета с марципаном и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!