Рецепт булочек с клубникой и кокосовой стружкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: ДесертВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 35 килокалорийПредлагаю вашему вниманию очень нежные булочки с сочной и ароматной начинкой. Булочки готовятся на основе сдобного дрожжевого теста. А начинка очень вкусная — клубника и кокос. Сочетание не только отличное по вкусу, но и очень практичное: во время выпекания кокосовая стружка вбирает в себя сок, который выделит клубника. Предлагаю выпекать такие булочки порционно в формочках для маффинов — получится аккуратно и интересно. Ингредиенты на 1 порцияДля тестаДрожжи свежие 30 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Масло сливочное 150 гМолоко 200 млМука пшеничная 50 гСахар 7 ст. л.Сахар ванильный 20 гСоль 5 гЯйца куриные 3 шт.НачинкаКлубника свежая 200 гКокосовая стружка 7 ст. л.Сахар 7 ст. л.Яйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля работы нам понадобится сдобное дрожжевое тесто, клубника, сахар, кокосовая стружка, яйцо.Готовое тесто разделить на кусочки весом 80 г.Из каждого куска сформировать лепёшку. На середину выложить целую довольно большую ягоду клубники. Посыпать ягоду сахаром и кокосовой стружкой.Сформировать булочку, хорошо защипнув края. Выложить каждую булочку в формочку для выпекания маффинов швом вниз. Оставить в тёплом месте на 20 минут.Смазать каждую булочку желтком, разболтанным с 1 столовой ложкой воды. Посыпать сверху сахаром.Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности. Булочки с клубникой и кокосовой стружкой готовы.