Шампиньоны запеченные под сыром

Рецепт шампиньонов запеченных под сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 178 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шампиньонов запеченных под сыром авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 178 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Шампиньоны 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр 80 г.
• Кетчуп 2 ст. ложк
• Масло сливочное 60 г.
• Петрушка 4 веточ.
• Смесь перцев 0.1 г.
• Молоко коровье 5 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить грибы запеченные под сыром достаточно просто. Готовиться такое блюдо также очень быстро. Этот рецепт отлично подойдет как на каждый день, так и для гостей, особенно если они (гости) нагрянули внезапно. Нехитрая, но вместе с тем вкусная и достаточно сытная закуска не отнимет много сил и времени. Запекать таким образом можно любые грибы подходящей формы. Единственное условие - текстура гриба должна быть достаточно твердой, чтобы не развалиться в процессе приготовления. Также я рекомендую выбирать те грибочки, которые побольше в размере. Чистить их намного быстрее и проще, а в шляпки поместиться больше начинки, что также сэкономит вам время. Итак, для начала чистим грибы. Делать это лучше всего не промывая их предварительно. Мы сделаем это после того, как снимем верхний слой. Очищенные грибочки отставляем на время в сторону.
2. Тем временем, очищаем репчатый лук. Нарезаем его на маленькие кубики (чем мельче, тем лучше).
3. Возвращаемся к нашим грибам. Аккуратно отделяем ножку шампиньона от шляпки. Шляпки откладываем в сторонку. Их мы и будем фаршировать. А нижнюю часть грибочков мелко нарезаем. Но сильно не мельчите, грибы должны чувствоваться.
4. На сковородке слегка растапливаем сливочное масло. Перекладываем измельченные лук и ножки грибов. Солим и перчим все по вкусу. Вместо указанной смеси перцев можете использовать обычный молотый черный перец. Сливочное масло также можно заменить растительным или же маргарином. После того, как мы добавили специи на сковородку, наливаем небольшое количество молока или сливок. Перемешиваем все ингредиенты, что бы они хорошенько перемешались между собой и растворили специи. Отправляем сковороду на плиту и готовим все до мягкости лука (лучше всего на маленьком огне, под накрытой крышкой).
5. Как только лук размягчиться, кладем на сковородку около одной - двух столовых ложек кетчупа. Перемешиваем и возвращаем на огонь. В этот раз крышкой не накрываем. Нам необходимо, чтобы лишняя жидкость испарилась.
6. Когда начинка будет практически готова, высыпаем на сковородку свежую измельченную петрушку. Перемешиваем.
7. Противень застилаем фольгой. Грибные шляпки начиняем овощным фаршем и отправляем в духовку. Запекаем около 20 минут при температуре не выше 200 градусов
8. Далее мы можем поступить двумя способами: твердый сыр нарезать ломтиками или же натереть на терке. Когда шляпки грибов станут мягкими, достаем противень из духовки. Верхушку каждого гриба покрываем сыром и снова ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
9. Готовые грибочки достаем из духовки и немножко остужаем. Шампиньоны запеченные под сыром готовы! Подаем теплыми. Приятного аппетита!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в шампиньонах запеченных под сыром

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Шампиньоны запеченные под сыром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

За рецепт спасибо