Рецепт овощей в рыбно-луковом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 196 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощей в рыбно-луковом соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 196 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийБрюссельская капуста 300 гМолодая спаржа 100 гГрибы шиитаке 100 гМини кукуруза 100 гВешенки 100 гРедис 100 гРыбный соус 3 столовые ложкиКинза 20 гАрахисовое масло 100 млЗеленый лук 200 гКунжутное масло 1 столовая ложкаЛайм 1 штукаСоль по вкусуСоевый соус 2 столовые ложкиИмбирь 20 гРецепт пошагового приготовленияОвощи и грибы нарезать: грибы, капусту и редис — на половинки или четвертинки, спаржу и кукурузу — соломкой. Арахисовое масло подогреть в сотейнике, всыпать мелко нарубленный лук и томить на самом медленном огне пятнадцать минут. После чего процедить масло через сито.На этом масле в сковороде вок обжарить мелко нарубленный имбирь, потом обжарить предварительно припущенную в подсоленной воде в течение пяти минут брюссельскую капусту — минуты две.Капусту вынуть, обжарить в сковородке грибы, вынуть их и обжарить спаржу и кукурузу, вынуть, обжарить редис. Затем добавить в сковородку соевый и рыбный соусы, сок лайма, перемешать и вернуть в компанию к соусам остальные овощи и крупно нарубленную кинзу, перемешать, потушить минуту - другую и подавать.