Рецепт торта "Принцесса" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 19 порцийКоличество калории: 310 килокалорийДля особых случаев хочу предложить вам рецепт приготовления торта Принцесса. Милым девочкам особенно по душе придется! Для приготовления торта Принцесса нужно сделать несколько коржей (я обычно делаю два больших). Можете сделать обычный бисквит с какао порошком для цвета. В качестве фигурки принцессы я использовала самую обычную куклу. Смотрим далее рецепт. Количество порций: 6 Ингредиенты на 19 порцийШоколад — 150 ГраммСахарная пудра — 100 ГраммЖелтки — 3 ШтукиСливки — 1 ЛитрВишни — 700 ГраммЛикер или коньяк — 100 ГраммКорица — 200 ГраммСгущенка — 200 ГраммМасло сливочное — 400 ГраммМаршмеллоу — 250 ГраммСахарная пудра — 300 Грамм (для мастики)Рецепт пошагового приготовленияИспользуйте готовые бисквитные коржи либо испеките по рецепту: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки (для одного коржа) плюс какао для цвета. Отдельно взбиваем с половиной сахара белки и желтки, затем перемешиваем в одной миске, добавив муку, ложку какао и ложечку разрыхлителя. Запекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Выпекли коржи, даем остыть.Делаем крем для пропитки: растапливаем на водяной бане шоколад. Делаем сироп: в 80 г теплой воды растворить 100 г сахарной пудры; желтки взбиваем до белого цвета кремообразной консистенции. Добавляем в шоколад желтки, сироп, перемешиваем. Отдельно миксером взбиваем 300 мл сливок и смешиваем с шоколадной массой, убираем в холодильник. Готовим варенье из вишен: в кастрюлю высыпаем вишню, 100 г сахара или пудры, немножко воды - грамм 70, выливаем ликер или коньяк, у меня было и то, и другое (ликера больше), добавляем корицу, увариваем почти в два раза. Даем остыть.Взбиваем оставшиеся сливки.Начинаем сборку: разрезаем бисквит, у меня получилось - большой на две части, «юбку» на 4. В разъемную форму кладем первый корж, выкладываем на него наши вишенки с сиропом, затем крем.Потом сливки, накрываем другим коржом; и все шаги повторяем: сироп с ягодами, крем, сливки.И так со всеми коржами. Убираем в холодильник часов на 4-5.Тем временем готовим масляный крем, взбиваем все ингредиенты: сгущенку и сливочное масло. Достаем торт из холодильника и обмазываем масляным кремом.Снова ставим в холодильник. Потом украшаем мастикой (из маршмелоу и сахарной пудры с красителем). Делаем цветочки, разные детали. Получается платье. Торт «Принцесса» готов. Перед подачей держим в холодильнике. Приятного аппетита!