Рецепт филе индейки под вишнёвым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, На праздникВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 54 килокалорийПредлагаю приготовить необычное и вкусное блюдо - филе индейки под вишнёвым соусом. Приготовление мяса и птицы с фруктовыми соусами набирает обороты и находит всё больше почитателей. Мне уже очень давно нравятся такие сочетания и хоть мои домашние не совсем понимают моё пристрастие, я всё равно понемногу приучаю их пробовать такие блюда. Ингредиенты на 7 порцийФиле индейки — 250 гВишня свежая — 1 стак.Лук репчатый — 0.5 штВино белое — 50 млСахар — 1 ст. л.Специи (мускатный орех, кориандр, гвоздика по вкусу)Соль, перец (по вкусу)Масло сливочное — 20 гМасло оливковое — 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияНачнём с приготовления вишнёвого соуса. Вишню освободить от косточек и сложить в комбайн.Измельчить вишню насадкой острый нож.В сотейнике смешать оливковое и сливочное масло, обжарить в нём измельчённый репчатый лук до прозрачности.Затем добавить вишню и влить вино, довести смесь до кипения. Добавить соль, сахар и специи.Варить соус до загустения 15-20 минут.Филе индейки нарезать небольшими слайсами, немного отбить. Посолить и поперчить.Разогреть в сковороде масло, обжарить филе с одной стороны, перевернуть и обжаренную сторону смазать соусом. Также её обжарить, затем прикрыть сковороду крышкой, чтоб мясо пропиталось вишнёвым ароматом.Также соус подать к филе дополнительно. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Именно филе индейки под вишнёвым соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.