Рецепт горбуши запеченной под соусом в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 148 килокалорийНежнейший рыбный рецепт, обязательный к приготовлению! Ингредиенты на 50 порцийГорбуша 500 грВода 300 млВино белое (сухое) 50 млПшеничная мука 3 стол. л.Яичные желтки 1 шт.Сливки 100 грТвёрдый сыр 3 стол. л.Маргарин 1 стол. л.Соль по вкусуБелый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу, приготовленную по этому кулинарному рецепту, очень любят мои домочадцы. А попробовала я очень вкусную и нежную еду на дне рождения у знакомых. Рекомендую всем – горбушу, запеченную под соусом в духовке. Промываем филе рыбы, заливаем кипятком и отвариваем до готовности. Вынимаем горбушу и процеживаем бульон. Добавляем вина, чтобы объем жидкости составил 400 мл. Разогреваем духовку до 220 градусов. Пассируем муку в растопленном маргарине. Слегка остужаем и подливаем рыбный бульон. Доводим до кипения и варим на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Яичный желток взбиваем со сливками и соединяем с соусом. Продолжаем взбивать и прогреваем смесь на слабом огне, не доводя до кипения. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Обсушенное филе горбуши складываем в форму для запекания, полив соусом и посыпав тертым сыром. Запекаем в духовке в течение 20 минут. Горбушу, запеченную под соусом в духовке, подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант горбуши запеченной под соусом в духовке ещё не пробовала