Рецепт средиземноморских бургеров с бараньей котлетой и хумусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СэндвичиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 272 килокалорийПростой пошаговый рецепт средиземноморских бургеров с бараньей котлетой и хумусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 272 килокалорий. Ингредиенты на 45 порцийКрасный стручковый перец 1 штукаЯйцо куриное 1 штукаБараний фарш ½ кгЛук 1 штукаЧеснок 3 зубчикаКедровые орехи 35 гМята 8 гИтальянская петрушка 5 гМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаСоус чили 2 столовые ложкиЛепешки пиде 4 штукиОливковое масло 1 столовая ложкаХумус 220 гРуккола 100 гОгурцы 1 штукаРецепт пошагового приготовленияУдалите из перца семена и сердцевину и нарежьте на крупные куски. Положите их кожицей вверх под разогретый гриль и поджаривайте, пока кожица не почернеет и не вздуется. Охладите в целлофановом пакете, затем почистите и нарежьте на толстые полоски.Смешайте в большой миске бараний фарш, слегка взбитое яйцо, измельченную луковицу, раздавленный чеснок, кумин, соус чили, нарубленые кедровые орехи, мелко нарезанные мяту и итальянскую петрушку, тмин и соус чили. Вымесите руками и скатайте из получившейся смеси 4 примерно одинаковых шара. Сделайте из них лепешки диаметром примерно 9 см.Разогрейте в сковородке оливковое масло и обжаривайте лепешки на каждой стороне по 6 минут — или пока они не покоричневеют и не прожарятся, затем откиньте на бумажные полотенца.Разрежьте булочки и поджарьте с обеих сторон. Намажьте на срез булочки хумус, затем выложите рукколу, печеный перец и огурцы, нарезанные лентами. На получившийся салат положите мясную лепешку и накройте второй половинкой булочки.Хозяйке на заметкуПри желании бургеры можно подавать с соусом чили.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на средиземноморские бургеры с бараньей котлетой и хумусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать средиземноморские бургеры с бараньей котлетой и хумусом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.