Рецепт маринованных треска и белый амур с лимонами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 251 килокалорийЮжнорусский вариант севиче, который, в общем, можно есть и сразу после заправки сырой рыбы маринадом, а можно дать слегка промариноваться. Ингредиенты на 2 порцииФиле трески 600 гБелый амур 600 гБелое сухое вино 200 млЧерный перец горошком 2 столовые ложкиЛавровый лист 2 штукиУкроп 20 гЛимоны 2 штукиКрупная морская соль 100 гРецепт пошагового приготовленияЛимоны разрезать крестообразно острым ножом, пересыпать их морской солью и оставить примерно на двое суток в холодильнике.После этого добавить к ним в компанию вино, литр воды, черный перец горошком, лавровый лист и крупно нарубленный укроп, а также нарезанные крупными кубиками куски филе белого амура и трески (или судака, или кефали — в общем, любой приятной рыбы). Оставить их всех вместе в холодильнике на пару часов.Подавать рыбу с поджаренным белым хлебом и отварным картофелем.