Рецепт мяса по-ямайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 274 килокалорийМясо по-ямайски - очень оригинальный и эффективный способ приготовления говядины. Если у вас есть хороший кусок говядины - попробуйте поэкспериментировать и приготовить мясо по-ямайски, это несложно! За достоверность и аутентичность рецепта, что называется, отвечаю - простой рецепт мяса по-ямайски мне рассказал один знакомый шеф-повар, который некоторое время стажировался в одном из ресторанов Монтего-Бей, крупнейшего ямайского курорта. Нет, он вовсе не ездил набираться опыта у ямайских поваров - напротив, в одном из ресторанов он готовил европейские и русские блюда. Но и ямайскому кое-чему научился. В частности - очень простому, но эффективному способу готовить говядину, к которому часто прибегают ямайские кулинары. Вкусовая гамма блюда получается действительно оригинальной. Говядина прекрасно сочетается с поджаренным болгарским перцем и соевым соусом, блюдо пронизывают ароматы чеснока и тимьяна. Готовится блюдо очень быстро - не более получаса уйдет на все. Так что, однозначно, рецепт достоин внесения в ваш багаж кулинарных знаний Количество порций: 3 Ингредиенты на 30 порцийГовядина — 500 ГраммПерец болгарский зеленый — 1 ШтукаСоевый соус — 3 Чайных ложкиТимьян — - По вкусуОливковое масло — 2 Ст. ложкиЧеснок — 3 ЗубчикаРецепт пошагового приготовленияГовядину нарезаем тонкими слайсами (дольками) поперек прожилок.Кладем нарезанную говядину в миску, добавляем пару чайных ложек соевого соуса, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.Болгарский перец очищаем от семян и мембран, нарезаем тонкой соломкой.Разогреваем в сковороде немного оливкового масла.Бросаем в разогретое масло пару раздавленных плоской стороной ножа зубчиков чеснока. Обжариваем до появления характерного запаха чеснока, после чего зубчики чеснока из сковороды выбрасываем.В ароматизированное чесноком масло бросаем замаринованную говядину. Готовим, помешивая, около 10-15 минут на среднем огне.Добавляем к мясу нарезанный перец.Перемешиваем. Можно - как шеф на фотографии, можно - обычной деревянной лопаткой Через две минуты, когда перец чуть размякнет, добавляем в сковороду тимьян.Сразу вслед за тем добавляем мелко нарубленный зубчик чеснока.И сразу же - еще чайную ложку соевого соуса.Перемешиваем, готовим еще 1 минуту и снимаем с огня. Подаем немедленно. Приятного аппетита!