Рецепт лазаний с рикоттой, шпинатом и черри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, ЛазаньяСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 602 килокалорийПростой пошаговый рецепт лазаний с рикоттой, шпинатом и черри домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 602 килокалорий. Ингредиенты на 50 порцийГотовые сухие листы лазаньи 68 гСыр пармезан 40 гСыр рикотта 125 гСвежие листья шпината 200 гПомидоры черри 300 гЧеснок 1 штукаЛук - шалот 2 гКаперсы 16 гТимьян 3 гМолоко 200 млСливочное масло 10 гПшеничная мука 12 гОливковое масло 15 млСыр моцарелла для пиццы 25 гРецепт пошагового приготовленияРазрежьте черри пополам, выложите на противень, срезом вверх, посыпьте листочками тимьяна и запекайте при 180 градусах в течение 15 минут.Отварите листья лазаньи в кипящей воде в течение 3 минут, остудите листья в миске с холодной водой, выньте и обсушите полотенцем.Нарежьте лук - шалот и чеснок мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле 2 минуты до прозрачного состояния лука, отложите.На сильном огне обжарьте шпинат на оливковом масле в течение 2 минут, слейте жидкость, смешайте с обжаренным луком и чесноком.В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте муку на умеренном огне в течение 20 секунд; добавьте молоко, доведите до кипения, постоянно помешивая; снимите с огня, введите натертую моцареллу и половину натертого пармезана, посолите, поперчите, добавьте мелконарезанные каперсы, перемешайте до однородной массы.Распределите по дну формы 2 столовые ложки соуса, сверху уложите лист лазаньи, сверху выложите 1/1, помидоров, шпината и рикотты, залейте 2 столовыми ложками соуса и так далее слоями до последнего листа.Распределите оставшийся соус по верху лазаньи, посыпьте пармезаном и запекайте 20 минут; дайте остыть 10 минут и подавайте.
очень люблю лазанья с рикоттой, шпинатом и черри, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась