Рецепт маринованных шампиньонов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: МасленицаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 320 килокалорийПростой пошаговый рецепт маринованных шампиньонов итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 320 килокалорий. Ингредиенты на 45 порцийшампиньоны (мелкие) 1 кгуксус (9 %) 3 ст. л.вода 1 лсоль 2 ч. л.сахар 2 ст. л.перец черный (горошком) 10 шт.масло подсолнечное 170 гчеснок 5 зубчиковлавровый лист 3 шт.лимонная кислота 12 гРецепт пошагового приготовленияГрибы должны быть мелкими, свежими, без черной гармошки, шляпки должны прилегать к ножке.Грибы тщательно промыть, при необходимости очистить от пленки.Для того, чтоб грибочки оставались беленькими и не темнели, их необходимо замочить в воде с лимонной кислотой минут на 10 перед варкой.После этого грибы следует хорошо промыть от лимонной кислоты.Все ингредиенты кроме грибов соединить в кастрюле, поставить на огонь и довести до кипения.Добавить в кастрюлю грибы и варить на небольшом огне под крышкой 30 мин., периодически помешивая.Затем немного остудить маринад и выложить грибы с маринадом в стеклянные банки (предварительно нужно банки простерилизовать).Закрыть банки крышками, укутать и оставить на 4 часа.Через 4 часа грибочки готовы! Приятного аппетита!