Рецепт йольского полена с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 23 килокалорийПростой пошаговый рецепт йольского полена домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 23 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииВода ½ стаканаЯйцо куриное 6 штукВинный камень ¾ чайной ложкиСахар 125 гВаниль ½ чайной ложкиЭкстракт миндаля ½ чайной ложкиСоль на кончике ножаМолотый миндаль ½ стаканаПшеничная мука ½ стаканаМиндальный ликер 1 столовая ложкаШоколадная глазурь 2 стаканаКондитерский сахар 500 гРецепт пошагового приготовленияПолстакана сахара заливаем водой и ставим на огонь. Когда сироп закипит, огонь делаем тише и провариваем сироп в течение минуты. Сироп охлаждаем.Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки, добавив винный камень, до состояния пены. Затем добавляем 1/1, стакана сахара и взбиваем до полного его растворения.Отдельно взбиваем желтки с сахаром, добавляем в них миндальный экстракт, ванилин и соль.Соединяем муку с молотым миндалем. Получившуюся смесь соединяем с белками и желтками и тщательно все перемешиваем.Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем рулет при температуре 200 градусов. Выпекаем 10-12 минут.Готовый рулет выкладываем на полотенце, посыпанное сахаром.В охлажденный сахарный сироп добавляем ликер. Этим сиропом поливаем рулет. Скатываем тесто в рулет вместе с полотенцем. Оставляем в таком виде на полчаса.Затем убираем полотенце, распределяем по поверхности стакан шоколадной глазури и скатываем рулет. Оставшуюся глазурь используем для поливки рулета и украшаем рулет в зависимости от полета фантазии.Хозяйке на заметку*Кондитерского сахара нужно взять пачку