Рецепт запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 239 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 239 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияОливковое масло 6 столовых ложекЦветная капуста 1 штукаЛимонный сок 3 столовые ложкиСливочное масло 60 гСахар 1 столовая ложкаМолотый красный перец 1 чайная ложкаЧерный перец горошком 6 штукЛавровый лист 1 штукаСладкая паприка 1 чайная ложкаПшеничная мука 2 столовые ложкиМолоко 150 млСветлое пиво 200 млГорчица 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСыр чеддер 2 стаканаРецепт пошагового приготовленияВ большую кастрюлю налить 2,5 литра воды и довести до кипения. В кипящую воду добавить 3 столовые ложки соли, 5 столовых ложек оливкового масла, весь лимонный сок, 30 грамм сливочного масла, сахар, острый красный перец, горошки черного перца и лавровый лист. Перемешивать получившийся «бульон», пока не растает сливочное масло.В смесь с растаявшим сливочным маслом положить цветную капусту целиком, предварительно обрезав листья. Цветная капуста должна лежать в «бульоне» кочерыжкой вверх. Огонь можно слегка убрать и оставить капусту купаться в нежной ванночке минут на 20-25. Хорошо выкупанная капуста должна стать нежной и мягкой - при проверке нож в ее мякоть должен входить без сопротивления.Пока капуста купается, поставить духовку на разогрев до 200 градусов.Когда капуста стала мягкой и пропиталась маслами и специями, слить «бульон» через дуршлаг. Саму капусту положить в форму для запекания - тортов или лазаньи. Щедро смазать ее оливковым маслом и посыпать паприкой.Отправить подготовленную капусту в духовку примерно на 30 минут. Мы в это время займемся соусом.В небольшой кастрюльке на среднем огне растопить 30 грамм сливочного масла.Добавить муку и тщательно ее вмешать, получив своеобразную пасту. Подержать ее на огне пару секунд, до появления орехового аромата.Медленно влить молоко и вмешать его, пока соус не загустеет (примерно 2 минуты).Добавить пиво и размешивать, пока соус не станет однородным. Подождать до загустения соуса, примерно еще 5 минут.Добавить в соус горчицу, а также соль и перец по вкусу.Снять с огня и вмешать два стакана натертого сыра чеддер.Подавать получившееся блюдо надо в большой глубокой тарелке: сначала в нее вливается соус, а потом в центр сырно - пивного «озера» погружается цветная капуста.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на запеченную целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Когда делала запеченную целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе и не сомневалась, что получится вкусно!
Вот он секрет! спасибо за волшебно вкусный рецептик запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе
neronskaya89, отличный рецепт запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе, все ингредиенты любимые.