Рецепт кУРИЦЫ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ ОТ О’КЕЙ с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: Выпекание, Гриль, Жарка, Запекание, ФаршированиеНам понадобится: Аэрогриль, гриль, духовка / духовой шкаф, сковородаПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин, ФуршетВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 219 килокалорийМы делимся секретами приготовления эксклюзивных блюд кулинарии и пекарни О’КЕЙ, чтобы ваши обеды и ужины пользовались неизменным успехом, будь то уютный вечер в кругу близких или большое праздничное застолье! Ингредиенты на 30 порцийФиле куриных грудок – 900 г.Сыр полутвердый (Эдам, Гауда, Тильзильтер) – 100 г.Зелень кориандра – 10 г.Мука пшеничная – 100 г.Яйцо куриное – 1 шт.Сухари панировочные – 50 г.Масло растительное – 100 г.СольБелый молотый перецРецепт пошагового приготовленияКуриные грудки помыть, удалив лишнюю влагу. Для того, чтобы придать мясу сочность и нежную структуру – необходимо слегка отбить тушку молотком для отбивания мяса.Сбоку сделать надрез глубиной 2-3 см. «Карман» фаршировать смесью тертого сыра и мелко рубленного кориандра. Закрепить фаршированные края зубочисткой.Подготовленный полуфабрикат плотно заанировать с двух сторон в смеси муки, соли и перца. Обмакнуть в сбитом яйце и плотно запанировать в сухарях.Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки.Филе грудок запечь до полной готовности в духовке, разогретой до 170-180 градусов в течение 15-20 минут.Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на курицу с пряными травами от о’кей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!