Жареная картошка с грибами и сливками

Рецепт жареной картошки с грибами и сливками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 252 килокалорий

Это очередной рецепт для тех, кто предпочитает вкусно поесть, не мучаясь при этом угрызениями совести о том, на сколько это вредно для фигуры. Жареная картошка — это просто и по-домашнему, как только мы добавляем в неё шампиньоны, она приобретает французскую изысканность и аромат, а залив сливками получаем нежнейшее блюдо.
Есть немало исконно-русских рецептов приготовления картофеля с молоком или сливками, пусть диетологи называют это гремучей смесью, вкусными от этого они быть не перестанут.

Ингредиенты на 45 порций

• Картофель 1000 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Сливки 200 мл
• Соль 1 ст. л.
• Шампиньоны свежие 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления вам понадобятся: картофель, шампиньоны, 20 % сливки, лук, масло для жарки и зелень для украшения.
2. Шампиньоны помыть и почистить (снять верхний слой). Разрезать сначала пополам, а затем пластинками.
3. Если вам нравятся другие ломтики шампиньонов — порежьте иначе.
4. На сковороде с разогретым маслом (4 ст. л. ) обжарьте грибы под крышкой в течение 15 минут (до образования золотистой корочки).
5. В это время очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой.
6. Порежьте лук.
7. На раскаленной сковороде с большим количеством растительного масла (чтобы дно было закрыто), периодически помешивая, на сильном огне, обжарьте картофель до золотистой корочки. При этом сковорода должна быть закрыта крышкой. Примерно через 10 минут добавьте лук, посолите и перемешайте.
8. Продолжайте жарить под крышкой в течении 3 минут, не убавляя огонь. Затем добавьте жареные грибы, перемешайте и продолжайте жарить.
9. Ещё через 3 минуты залейте картофель сливками и жарьте под крышкой 5 минут, периодически помешивая.
10. Подавать в горячем виде, присыпав зеленью.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

какая вкусняшка!

 

Жареная картошка с грибами и сливками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.