Ньокки по‑домашнему из тыквы

Рецепт ньокков по‑домашнему из тыквы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 536 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ньокков по‑домашнему из тыквы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 536 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Тыква 900 г
• Панировочные сухари 100 г
• Пшеничная мука 100 г
• Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 штука
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 100 г
• Шалфей 6 штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Удалите из тыквы семена, снимите корку, порежьте мякоть на куски и положите их в емкость с небольшим количеством воды.
2. Поставьте тыкву в микроволновку на 15 минут на максимальную мощность. Она должна стать очень мягкой.
3. Слейте воду. Измельчите тыкву в миксере или протрите через сито. Слейте лишнюю воду.
4. Добавьте, перемешивая после каждого ингредиента, яйцо, 2 столовые ложки тертого пармезана и панировочные сухари. Соль и мускатный орех добавьте по вкусу.
5. Добавьте муку, замесите тесто. Если оно слишком рыхлое, добавьте еще муки.
6. Делаем ньокки! На посыпанную мукой поверхность выложите 1 ложку теста. Раскатайте колбаску и нарежьте ее поперек на маленькие цилиндры. Повторите с оставшимся тестом.
7. Положите ньокки в кастрюлю с кипящей соленой водой. Варите как пельмени — пока не всплывут, и еще немного.
8. Сваренные ньокки переложите в стеклянную кастрюлю. Добавьте немного сливочного масла и листики шалфея. Припустите 2–3 минуты на слабом огне.
9. Добавьте оставшиеся растопленное масло и пармезан. Поставьте в духовку под включенный верхний гриль. Подпеките 1 минуту и подавайте, украсив листиками шалфея.

Хозяйке на заметку

Рецепт по мотивам итальянской поваренной книги, опробован мной.
Блюдо рекомендуется на обед, к нему — вино Ribolla Gialla.
Один раз использовала как добавку к тыквенному крем-супу — тоже интересно.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

сегодня первый раз готовила ньокки по‑домашнему из тыквы.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик ньокков по‑домашнему из тыквы

 

Готовила вчера ньокков по‑домашнему из тыквы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ньокков по‑домашнему из тыквы.
Т_Конюхова, спасибо!!!