Рецепт хлеба на сыворотке с оливковым маслом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 147 килокалорийСегодня решила приготовить хлеб на сыворотке с оливковым маслом. Сделала вывод, что частое использование хлебопечки рождает лень и с этим нужно как то бороться и как результат, получился вкусный домашний хлеб ручного замеса. Ингредиенты на 5 порцийСыворотка молочная — 380 млМука пшеничная — 620 гСоль — 1 ч. л.Дрожжи сухие — 1 ч. л.Масло оливковое — 4 ст. л.Яйцо (для смазывания хлеба)Кунжут (для обсыпки)Рецепт пошагового приготовленияВ миску просеять муку, смешать её с солью и дрожжами.Влить в тесто тёплую сыворотку несколькими приёмами, перемешивая тесто вручную.Затем добавить оливковое масло.Месить тесто до гладкости ещё 10 минут. Затем колобок из теста смазать оливковым маслом и убрать на 1 час в холод, прикрыв миску плёнкой или крышкой. Затем тесто достать и дать постоять ещё 1 час при комнатной температуре. Затем обмять.На противне расстелить пергамент и сформировать из теста лепёшку.Взбить яйцо и смазать верхушку хлеба. Посыпать кунжутом или ароматными травами по желанию. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё хлеб и выпекать 25-30 минут пока хлеб зарумянится.Выложить хлеб на решётку, прикрыть полотенцем и дать остыть.Нарезать хлеб остывшим. Мне пришлось резать хлеб ещё тёплым, так как все хотели побыстрее позавтракать. Приятного аппетита!