Рецепт картофеля с грибами в сливках и зеленью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 780 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофеля с грибами в сливках и зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 780 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКартофель 8 штукШампиньоны 400 гЧеснок 4 зубчикаПетрушка 1 пучокОливковое масло 5 столовых ложекСливки 40% - ные 300 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2–3 мм). Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать.Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем картофель, перемешиваем деревянной ложкой так, чтобы все ломтики были покрыты маслом. Добавляем соль, перец.Тем временем, нарезаем грибы.Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не увидим, как ломтики картофеля становятся клейкими, т. к. картофель начинает выделять крахмал. Одновременно разогреваем сковороду для грибов, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, выкладываем грибы, солим.Как только ломтики картофеля становятся клейкими, добавляем чеснок и вливаем сливки, ровно столько, чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше, просто вкус будет менее жирный, но все так же насыщенный и сливочный.Убавляем огонь и готовим картофель еще около пяти минут, пока сливки не сгустятся немного.Снимаем с огня готовые грибы.Мелко нарезаем петрушку. Снимаем сковороду с картошкой с огня и проверяем специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешиваем в блюдо грибы и петрушку. Отправляем в духовку на 10-15 минут, чтобы корочка подрумянилась.