Рецепт борща с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы с мясомСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: КвашениеПовод: Новый годВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 42 килокалорийМосковский, украинский, еврейский — какую бы вариацию борща вы ни приготовили, суп получится вкусным! Наш выбор — борщ на курином бульоне с грибами. Ингредиенты на 40 порцийгрибы сушеные 70 гкартофель 400 гкапуста 300 ггрудка куриная 300 глук 1 шт.морковь 1 шт.свекла 1 шт.томатный соус 180 гсоль 2 щепоткиперец 2 щепоткилавровый лист 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Куриную грудку опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 20 минут.Добавить нашинкованную свеклу, варить 15—20 минут.Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.Грибы промыть, залить кипятком и дать им постоять около 10 минут.При необходимости измельчить и отправить в кастрюлю.Пока варятся грибы, обжарить лук, морковь и томатную пассату.Ошибки в слове нет: итальянская пассата — это универсальный томатный соус на основе протертой мякоти томатов — ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно.Если используете концентрированную томатную пасту, то ее нужно взять в два раза меньше.Добавить зажарку в борщ.Капусту мелко шинковать и также отправить в кастрюлю.В практически готовый суп добавить зелень.Борщ готов! Приятного аппетита!