Борщ на кефире

Рецепт борща на кефире с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Холодные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 168 килокалорий

Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла.
Особенно вкусный этот борщ в летний зной, когда не хочится долго стоять у плиты и тем более есть горячие блюдо. Холодный борщ насытит, придаст сил и энергии, при этом не перегружая желудок, а еще охладит и освежит. Этот борщ я никогда не готовлю зимой, но как только наступают теплые деньки, он становится моим фаворитом. Мне очень нравится, что его можно приготовить совсем немного - буквально 2-3 порции, как раз столько, сколько людей будет его есть, так что борщ никогда не остается. Ну и, конечно же, тарелки после него тоже всегда пустые! Литовский борщ на кефире мне нравится своей кислинкой, иногда я даже добавляю в него немного лимонного сока. Но чаще всего я все-таки заменяю кефир домашним кислым молоком, в нем больше кислоты, в результате чего вкус готового блюда получается более насыщенным. Испробуйте и вы мой рецепт, как приготовить борщ на кефире.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла — 1-2 Штук
• Яйцо — 1 Штука
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Кефир — 300 Грамм (или кислое молоко)
• Вода — 200 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу отварите до мягкости, яйцо сварите вкрутую.
2. Свеклу натрите на терке. Мне попалась очень хорошая свекла, почти сладкая, с нею борщ получится ну очень вкусным!
3. Яйцо очистите и порежьте кубиком, порубите зеленый лук, добавьте все это в миску со свеклой.
4. Добавьте соль по вкусу, влейте кефир или кислое молоко. Хорошо перемешайте, и только затем добавьте кипяченую охлажденную воду.
5. Борщ на кефире готов. Отправьте его в холодильник, чтобы при подаче он был холодным.
6. Подавайте литовский борщ на кефире обязательно с картофелем в мундире. Приятного аппетита, и жду ваших отзывов!

 

я слабо разбираюсь в борще на кефире, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Хороший рецептик!

 

Как вкусно! У меня муж любитель борща на кефире.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

рецептик супер!!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

ухтышка какой рецепт борща на кефире!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Вкуснятина, обожаю борщ на кефире
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Шестакова Л