Лазанки с капустой и мясом

Рецепт лазанок с капустой и мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Польская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 123 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лазанок с капустой и мясом польской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 123 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Мука пшеничная 200 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Растительное масло 1 ч. ложк
• Капуста 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Свинина 400 г.
• Перец черный молотый по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Вода 0.5 стак.
• Масло сливочное 100 г.
• Чеснок 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Лазанки, это польское блюдо. Домашнее тесто нарезают квадратиками, отваривают и подают с соусом. Соус может быть любой. Я хочу предложить с мясным. Для начала делаем тесто. В миску высыпаем горкой муку, делаем посредине лунку в которую выбиваем два яйца. Слегка разбалтываем вилкой, всыпаем щепотку соли. Делаем вилкой круговые движения, постепенно подмешивая муку. Замешиваем крутое тесто. Если тесто не крутое, добавьте муку, учитывайте то, что мука в разных регионах разная. Если жидкости мало, добавьте одну, две ложки воды, мне это не понадобилось, яйца были крупные. Замесив тесто положите его в миску, закройте полотенцем, или пищевой плёнкой, пускай отдохнёт пол часа.
2. Тесто разрезаете на три, четыре части и каждую раскатывайте на подсыпанной мукой столешнице. Раскатывать нужно очень тонко. Сквозь тесто должна просвечиваться столешница. Если у вас, так как у меня есть машинка для раскатывания теста, воспользуйтесь нею. Раскатайте тесто тонко.
3. Готовое тесто нужно обязательно подсушить, но не пересушить. Можно на столе расстелить полотенце, или хлопчато - бумажную ткань и сушите на ней тесто. Мы используем всевозможные кухонные дверные ручки.
4. На столешницу подсыпаем муку и выкладываем на неё листы теста. Нарезаем его на полосы шириной полтора, два сантиметра.
5. Складываем полосы одна на одну. Затем нарезаем на ромбы.
6. Выкладываем ромбы на полотенце и подсушиваем. опять выкладываем на полотенце и досушиваем. Можно использовать тесто сразу, а можно хорошо подсушить и хранить длительное время в картонных коробочках, или полотняном мешочке. Для лазанок ромбики теста отвариваем в кипящей, подсоленной воде до готовности, сливаем воду.
7. Капусту нарезаем, складываем в сковороду, добавляем сто миллилитров воды и сто грамм сливочного масла. Тушим под закрытой крышкой до готовности, солим и перчим по вкусу.
8. Для соуса нам понадобится кусок свинины. Моем его вытираем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду.
9. Мясо нарезаем небольшими кусочками.
10. Лук у нас молодой, по весу он равен двум луковицам среднего размера.
11. Лук и чеснок мелко нарезаем.
12. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо, затем добавляем к нему лук и чеснок жарим вместе.
13. Доливаем водой, чтобы покрыла мясо и тушим до его готовности.
14. Отваренные ромбики перемешиваем с тушёной капустой. Подавать можно также перемешав с мясом и соусом. Но нам больше нравится подавать мясо рядом на тарелочке.
15. Приятного аппетита!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. v_olga, Спасибо!

 

@v_olga, спасибо за рецепт! Очень люблю лазанки с капустой и мясом!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

v_olga, отличный рецепт лазанок с капустой и мясом, все ингредиенты любимые.

 

Здравствуйте v_olga!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

За рецепт спасибо

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)