Рецепт запеченной цветной капусты с полбой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Вегетарианская едаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 339 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной цветной капусты с полбой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 339 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияОливковое масло 2 столовые ложкиЦветная капуста 250 гКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПолба 230 гСтебель сельдерея 1 штукаЗеленый лук 30 гЛимонный сок 1 чайная ложкаТрюфельное масло 1 чайная ложкаТертый сыр пармезан 30 гРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 220 градусов. Цветную капусту разобрать на соцветия и перемешать в миске с оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на противень, покрытый вощеной бумагой, и запекать двадцать — двадцать пять минут.В кастрюле вскипятить воду и добавить пол чайной ложки соли, всыпать полбу и бросить стебель сельдерея. Варить сорок минут до мягкости, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и обсушить, а стебель сельдерея выкинуть.Слегка остывшую полбу перемешать с измельченным зеленым луком, лимонным соком и трюфельным маслом. В конце добавить запеченную капусту и посыпать все тертым пармезаном.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
какой интересный рецепт запеченной цветной капусты с полбой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!