Рецепт цельнозернового хлеба с зеленью и чили с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, ХлебСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 25 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 227 килокалорийПростой пошаговый рецепт цельнозернового хлеба с зеленью и чили домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 25 минут. Блюдо содержит всего 227 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияЦельнозерновая мука 150 гРжаная мука 125 гПшеничные отруби 7 гМорская соль 1,5 чайные ложкиКоричневый мягкий сахар 1 чайная ложкаПрованские травы 2 чайные ложкиМолотый красный перец ½ чайной ложкиРубленая петрушка ⅓ пучкаУкроп ⅓ пучкаТмин 1 чайная ложкаСода 1 чайная ложкаПекарский порошок 1,5 чайные ложкиКефир 190 млОливковое масло 15 млРецепт пошагового приготовленияПросеянную муку соединить с отрубями, солью, сахаром, травами, перцем, рахрыхлителем и содой. Добавить измельчённую зелень и тмин;Постепенно влить кефир комнатной температуры и немного оливкового масла, пока тесто не обретёт удобную для замеса структуру;Замесить тесто в овальную или круглую буханку, сделать неглубокие надрезы и выпекать на промасленном противне при 185* минут 45. Готовый хлеб поверить на готовность деревянной шпажкой и остудить на решётке (для хрустящей корочки и нежного мякиша устройте в печи водяную баню — установите на дно небольшую металлическую форму с горячей водой и оставьте до конца выпечки).Хозяйке на заметкуПрованскую смесь трав удачно заменит итальянская, карри или другой желанный набор пряностей. Также тесто можно обогатить сладкой деликатной паприкой, чёрным/душистым/розовым перцем.
готовила цельнозерновой хлеб с зеленью и чили много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта