Ватрушки с черносливом на завтрак

Рецепт ватрушек с черносливом на завтрак с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 52 килокалорий

Иногда, после выпечки пирогов, остаётся немного теста и можно из этого остатка что-нибудь ещё испечь, или положить в холодильник. Но, как правило, замороженное тесто потом, при выпечке, не всегда ведёт себя хорошо. У меня как раз остался кусочек теста после выпечки пирогов со щавелем «Дружная семейка». Тесто отличное, и я решила испечь ватрушки с творогом и черносливом на завтрак.
С готовым тестом это займёт немного времени. Как раз получилось на двоих, чтобы приятно позавтракать и на работу…

Ингредиенты на 1 порция

• Для теста
• Дрожжи сухие 6 г
• Кефир 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 10 г
• Сметана 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Белки куриные 1 шт.
• Мука пшеничная 25 г
• Сахар 15 г
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Сметана 0,5 ст. л.
• Творог 100 г
• Чернослив вяленый 70 г
• Помазка
• Желтки куриные 1 шт.
• Молоко 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для ватрушек у меня остался кусочек теста (350 г) от предыдущей выпечки; для начинки используем творог, муку, сахар, белок, сметану, ванильный сахар и чернослив вяленый без косточек; для помазки — молоко и желток.
2. Отделяем белок от желтка.
3. В чашу миксера высыпаем сахар, ванильный сахар, сметану, муку и творог, всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
4. Добавляем к творогу белок и ещё раз взбиваем.
5. Чернослив хорошо промываем, сушим салфеткой и нарезаем на кусочки.
6. Выкладываем творожную смесь в миску и туда же добавляем чернослив. Начинка готова.
7. Из теста нарезаем равные кусочки. Раскатываем слегка и в середине делаем углубление баночкой.
8. Смазываем лепёшки желтком, в смеси с молоком, и укладываем их на формочку, смазанную маслом.
9. На лепёшки выкладываем начинку и отправляем в горячую (180°С) духовку на 20 минут.
10. Ватрушки готовы. Они получились румяные, мягкие и вкусные, и как раз к завтраку!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Готовила вчера ватрушек с черносливом на завтрак по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

И как у тебя все получается???

 

Очень довольна ватрушками с черносливом на завтрак! Благодарю за рецепт.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)