Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Рецепт тефтелей с моцареллой в томатном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 111 килокалорий

Тефтели мы ели и в садике, и у бабушки в деревне, и дома. Когда находишься вдали от родных стен, часто хочется чего-нибудь домашнего. Вот, как приготовить тефтели с моцареллой в томатном соусе.
Тефтели, как правило, имеют особый вкус и аромат, связанный именно с домашним теплом и уютом. Почему-то именно это блюдо у меня больше всего ассоциируется с бабушкой. Наверное, никто не умел готовить тефтели так, как она. Все-таки рецепты, передающиеся из поколения в поколение, имеют определенную силу.
Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 1 порция

• Фарш мясной — 500 Грамм
• Рис — 250-300 Грамм (отварной)
• Мука — 50 Грамм
• Томатная паста — 4 Ст. ложки
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Моцарелла — 100-150 Грамм
• Вода — 1 Стакан
• Яйца — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Помидоры — 2-3 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготавливаем ингредиенты для тефтелей. Нам понадобится мясной, либо куриный фарш. Если у вас качественное мясо, тогда риса можно положить больше. Если фарш из птицы, тогда не переборщите с рисом, иначе вкус потеряется. Ну и, конечно, рекомендую вам сделать фарш самостоятельно. У меня для этого имеется электромясорубка.
2. Отвариваем рис. Есть вариант взять отпаренный рис и замочить его на пару часов, но у меня на это не хватает терпения. Лучше проварить его до полуготовности. На это уйдет совсем немного времени, а эффект будет тот же.
3. Выкладываем фарш с полуготовым рисом в одну емкость. Рубим мелко репчатый лук. Разбиваем яйца в миску. Кладем соль, перец и сушеную зелень по вкусу. Добавляем 50 граммов муки для вязкости и вымешиваем, как тесто.
4. Нарезаем помидоры на мелкие кусочки. Наливаем в сковороду подсолнечное масло и обжариваем их, накрыв крышкой. Можете добавить томатную пасту и нарубленный чеснок.
5. Скатываем шарики из фарша и риса, смачивая руки водой перед каждым комочком. Перекладываем томатную смесь в глубокую сковороду. Добавляем стакан воды. Тефтели помещаем в получившийся томатный сок, ставим все в духовку на 20 минут.
6. Через 20 минут достаем тефтели, переворачиваем их. Нарезаем моцареллу на тонкие кусочки и кладем ее поверх мясных шариков. Ставим все в духовку допекаться на 10 минут.
7. На все про все у нас ушло где - то полчаса, чтобы запечь наши тефтели в томатном соусе. Нарезаем свежую зелень. Достаем тефтели, украшаем их любимой зеленью. Приятного аппетита!

 

Когда делала тефтели с моцареллой в томатном соусе и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

спасибочки Нагайцева А
попробуем обязательно

 

таким способом обязательно попробуем приготовить тефтели с моцареллой в томатном соусе! спасибо!

 

Мы тоже недавно первый раз делали тефтели с моцареллой в томатном соусе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!