Овощное рагу: кабачки баклажаны картофель

Рецепт овощного рагу: кабачки баклажаны картофель с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 63 килокалорий

Нежное овощное рагу - изобилие витаминов в одной тарелке!
Очень люблю рагу за простоту приготовления, и за насыщенный вкус. Спешу поделиться с вами рецептом вкусного рагу с баклажанами и кабачками.

Ингредиенты на 30 порций

• Баклажаны 250 гр
• Кабачки 350 гр
• Картошка 300 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры (у меня 2 маленьких) 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Укроп по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Растительное масло 2 стол. л.
• Соль 1.5 чайн. л.
• Паприка по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Необходимые ингредиенты
2. В рагу не нужно мельчить продукты, иначе получится каша. Поэтому нарезаем картофель крупными кубиками. В сковороду наливаем масло и обжариваем картофель до золотистой корочки, буквально минут 5-7
3. Лук и морковь также нарезаем кубиками, и добавляем к картофелю.
4. Жарим до золотистого цвета. Минут пять.
5. Нарезаем баклажан крупными кубиками
6. Так же поступаем с кабачками
7. Помидор и перец нарезаем кубиками. Все овощи выкладываем в сковородку, солим, добавляем специи.
8. Обжариваем минут 10.
9. Добавляем укроп, 2 столовые ложки воды, и закрываем крышкой на 5 минут.
10. Рагу готово. Приятного аппетита.

 

спасибочки Wcoafjoqo
попробуем обязательно

 

Доброго!
Сегодня приготовила овощное рагу: кабачки баклажаны картофель по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

очень люблю овощное рагу: кабачки баклажаны картофель,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

кстати, когда я первый раз попробовала овощное рагу: кабачки баклажаны картофель, подумала: