Рецепт пасты пенне со свинным фаршем и фенхелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 593 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты пенне со свинным фаршем и фенхелем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 593 килокалорий. Ингредиенты на 25 порцийКолбасный фарш 300 гСтебель сельдерея 2 стебляМорковь 2 штукиЗеленый лук с луковицей 1 пучокПерец чили 1 штукаЧеснок 2 зубчикаПомидоры 300 гБальзамический уксус 5 столовых ложекРубленая петрушка ½ пучкаМолотый фенхель 1 столовая ложкаПаста пенне 300 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить фарш. У меня был самодельный фарш 70% свинина и 30% говядина, заправленный специями (чилли, паприка, тимьян, чеснок, копченый шпик). Можно взять свиной фарш или колбаски свиные хорошего качества. В фарш добавить хорошую порцию измельченных зерен фенхеля, соль и перец по вкусу.Подготовить ингредиенты. Если есть кухонный комбайн, то проще. Я делал руками. Зеленый лук мелко порубить, стебли сельдерея мелко порубить, чили мелко нарезать, морковь натереть на терке.Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло. Выложите подготовленные ингредиенты на сковороду. газ под сковородой в течение всего приготовления должен быть большим. Ингредиенты должны жариться, а не тушиться. После того как овощная смесь обжарится, добавьте фарш. Мелко его раздавите, пускай жарится. Смешивайте ингредиенты. Фарш должен хорошенько обжариться, на нем должна появиться корочка.Полить все бальзамическим уксусом и хорошенько все перемешать. Выдавить на сковороду чеснок.После того как бальзамический уксус испариться добавьте в сковороду мелко нарезанные помидоры и добавьте воды из под пасты, пускай с несколько минут потушится.Когда смесь протушится, добавьте мелко порубленную петрушку.Добавьте в сковороду отваренные пенне альденте, хорошенько перемешайте, разложите по тарелкам и сверху натрите пармезан.
УРА!!! Свершилось! Я сделала пасту пенне со свинным фаршем и фенхелем! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!