Морские гребешки с соусом из шафрана и желе из лайма

Рецепт морских гребешков с соусом из шафрана и желе из лайма с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 939 килокалорий

Простой пошаговый рецепт морских гребешков с соусом из шафрана и желе из лайма домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 939 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 2 пластинки желатина
• масло сливочное – 60 г
• масло оливковое – 2 ст. л.
• 1–2 ч. л. сахара
• 4 морских гребешка без икры
• 1 щепотка шафрана
• 5 лаймов
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Морские гребешки натереть солью и перцем, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Сок 4 лаймов прогреть, добавить размоченный желатин и сахар по вкусу. Залить желе в формочки и поставить в холодильник на 2–3 ч.
2. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сок 1 лайма, приправить солью, перцем и шафраном. Взбить венчиком до однородной эмульсии.
3. Полученный соус вылить на тарелку, в центр выложить застывшее желе. По бокам разложить гребешки и по желанию украсить дольками обжаренного чеснока.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Как вкусно! У меня муж любитель морских гребешков с соусом из шафрана и желе из лайма.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Посмотрела на фото морских гребешков с соусом из шафрана и желе из лайма, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!