Рецепт мацы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Еврейская кухня, Вегетарианская еда, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 522 килокалорийПростой пошаговый рецепт мацы еврейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 522 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийПшеничная мука ½ кгВода 250 гЯйцо куриное 4 штукиРецепт пошагового приготовленияЗамесить тесто до состояния хлопьев. Вода для теста должна быть ледяной.Выложить на доску. Утрамбовать тесто шницельным молотком (или другим тяжелым предметом) до гомогенного состояния.Разделить ком на четыре части и раскатать скалкой до толщины 1,5–2 мм.Сделать дырочки по всей поверхности вилкой, специальным валиком с шипами.Выпекать на чистой (без масла) раскаленной сковороде на открытом огне (не в духовке).О готовности судить по пожелтению листа мацы и коричневатыми пятнышками.Хозяйке на заметку! Важно помнить, для получения кошерной мацы, время на весь процесс с момента соприкосновения муки с водой, до выкладывания раскатанного теста на сковороду не должно превышать 18 минут! За это время, как считается, тесто не успевает скваситься.