Рецепт маринованной цветной капусты с морковкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужинВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 дн 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 145 килокалорийХочу поделиться быстрым рецептом закуски и рассказать, как приготовить маринованную цветную капусту с морковкой. Она послужит отличной хрустящей закуской или гарниром к мясным блюдам и мясу птицы. За счет относительно небольшого количества соли и отсутствия необходимости вываривать овощи, в этой закуске сохраняются полезные свойства капусты и моркови. По своему вкусу вы можете добавить в закуску несколько веточек свежей зелени. Сюда прекрасно подойдет укроп или петрушка. Обязательно используйте для маринада лаванду. Она может быть свежей или засушенной. Именно благодаря ей закуска приобретает оригинальный аромат. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 1 порцияКапуста цветная — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЯблочный уксус 9% — 100 Миллилитров ( на 1 литр воды)Сахар — 3 Ст. ложкиЧеснок — 3 ЗубчикаЛавровый лист — 3-4 ШтукГвоздика — 5-7 ШтукВеточка лаванды — 1 ШтукаСоль — 2,5 Ст. ложкиВода чистая — 1 ЛитрРецепт пошагового приготовленияОчистите и промойте цветную капусту. Разделите ее на соцветия. Очищенную морковку промойте и нарежьте тонкими полукругами.Закипятите смесь из воды, соли, сахара, красного стручкового перца, гвоздики, лаванды, очищенного чеснока, яблочного уксуса и лаврового листа. Готовый рассол слегка охладите, залейте им овощи. Поставьте все на сутки в холодильник.Через сутки вкусная, хрустящая маринованная капуста готова к употреблению! Ее можно кушать сразу или же разложить по банкам вместе с маринадом и хранить в холодильнике.
Вкуснятина, обожаю маринованную цветную капусту с морковкой Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Юлия_Т