Борщ из молодой капусты

Рецепт борща из молодой капусты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Обед

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 292 килокалорий

Простой пошаговый рецепт борща из молодой капусты домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 292 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 1,5-1,7 л овощного или говяжьего бульона
• 600 г запечённой свеклы
• 400 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 100 г редиса
• горсть листьев петрушки
• растительное масло
• густая деревенская сметана для подачи
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте мелкой соломкой, свеклу – небольшими кубиками, редис – тонкими (почти прозрачными) дольками. Разрежьте пополам 3 зубчика чеснока.
2. Обжарьте на среднем огне в кастрюле с толстым дном лук и чеснок, добавив растительное масло, 3 мин. Добавьте капусту и жарьте ещё, помешивая, 4-5 мин.
3. Добавьте свеклу и бульон. Варите 15 мин. Уменьшите огонь, и готовьте ещё 15-20 мин до мягкости свеклы.
4. Разотрите в ступке мелко нарезанную петрушку с солью и оставшимся чесноком. Смешайте со сметаной.
5. Разлейте борщ по тарелкам, добавьте сметанную заправку и в последнюю очередь редиску. Сразу подавайте.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - shelenkova98 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

готовила борщ из молодой капусты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

удачный рецепт, получается с первого раза)