Рецепт слоек «Звездочки» из домашнего слоеного теста с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: МаринованиеПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 208 килокалорийПростой пошаговый рецепт слоек «Звездочки» из домашнего слоеного теста русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 208 килокалорий. Ингредиенты на 50 порцийсметана (10%) 1 стакан (около 230 мл)яйца куриные 1 шт. + 1 желтоксахар 6 ст. л.соль 0,5 ч. л.мука около 500 гмасло сливочное 200 гванильный сахар 1 пакетиктворог (жирный) 100 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления теста взбить яйцо со сметаной, 3 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром, добавить соль.Постепенно подсыпая муку (около 3/3, от всего объема), замесить тесто до образования гладкого мягкого шара.Сливочное масло нарезать тоненькими пластинками (около 3 мм толщиной), присыпать мукой.Разделить масло на 8 частей.Раскатать шар теста в прямоугольник, на середину выложить масло и завернуть тесто, плотно защипать края.Снова раскатать и положить масло.Повторить раскатывание, пока масло не закончится, после чего тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см, сложить и убрать в холодильник на 1 час.Творог взбить с оставшимся сахаром до получения кремовой массы, переложить массу в кондитерский шприц.Через час отрезать от теста кусочки (примерно 10 на 10 см), разрезать по диагонали от уголков к центру, немного не дорезая до середины, левую половинку разрезанного уголка завернуть к центру, также с остальными тремя.В серединку выдавить творожный крем звездочкой, немного смазать верх взбитым желтком (для более золотистого цвета).Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.Приятного аппетита!