Тушеная брюссельская капуста с вином и луком

Рецепт тушеной брюссельской капусты с вином и луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Американская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 35 порций
• Количество калории: 83 килокалорий

Рецепт приготовления брюссельской капусты, тушенной с луком, белым вином, луком, сливками, горчицей и петрушкой.
По этому рецепту у вас получится 4 порции брюссельской капусты в качестве гарнира.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 35 порций

• брюссельской капусты — 450 Грамм
• несоленого сливочного масла — 1 Ст. ложка
• оливкового масла — 1 Ст. ложка
• соль — По вкусу
• свежемолотый черный перец — По вкусу
• сухого белого вина — 1/1, Чашки
• бульона — 1 Чашка (куриного или овощного)
• луковицы — 2-3 Штук
• жирных сливок — 2 Ст. ложки
• горчицы — 1 Ст. ложка (или больше по вкусу)
• петрушки — 2 Ст. ложки (по желанию)

Рецепт пошагового приготовления

1. Обрезать побеги у брюссельской капусты и разрезать пополам. В большой сковороде нагреть оливковое масло и сливочное масло на умеренном огне.
2. Выложить брюссельскую капусту в сковороду срезанной стороной вниз в один слой. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить капусту, не переворачивая, до золотистого цвета, около 5 минут. Если ваша капуста не укладываются в один слой, обжарьте ее в несколько партий, а затем выложите всю обратно в сковороду, распространив ее как можно более равномерно, прежде чем продолжить.
3. Добавить мелко нарезанный лук, сухое белое вино и бульон, довести до кипения.
4. Уменьшить огонь до низкого, накрыть кастрюлю крышкой (если нет крышки, ее можно заменить фольгой) и тушить, пока брюссельская капуста не станет мягкой и не будет легко протыкаться ножом, приблизительно 15-20 минут.
5. Снять крышку и вычерпнуть брюссельскую капусту. Добавить сливки в сковороду и тушить в течение 2-3 минут. Взбить с горчицей. Добавить приправы при необходимости, а также соль, перец и дополнительную горчицу при желании. Залить соусом брюссельскую капусту, посыпать нарезанной зеленью петрушки (если используется) и сразу же подавать.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

@Acbdxya, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тушеную брюссельскую капусту с вином и луком по этому простому рецептику.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик тушеной брюссельской капусты с вином и луком

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Рецепт тушеной брюссельской капусты с вином и луком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!