Рецепт закатки: синие по-корейски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 38 килокалорийЛюбителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями. Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике. Перед вами - простой рецепт приготовления закатки Синие по-корейски. За счет разнообразия овощных ингредиентов и наличия ароматных специй, закуска напоминает пикантный салат. Советую хранить её в холодильнике и подавать к столу вместе с гарнирами и мясными блюдами. Удачи! Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 1 порцияБаклажаны — 1 КилограммМорковь — 2 ШтукиПерец болгарский — 2 ШтукиПерец горький — 1 ШтукаЛук репчатый — 2 ШтукиПетрушка — 40 ГраммСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 3 Ст. ложкиУксус — 3 Ст. ложкиЧеснок — 20 ГраммКориандр молотый — 1 Чайная ложкаСоль и перец — По вкусуВода — 1 ЛитрМасло растительное — 70 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияБаклажаны промойте, удалите у них плодоножки. Сделайте продольный разрез, но не до конца. Отварите овощи в подсоленной кипящей воде 10 минут. Остудите, откинув синенькие на дуршлаг.Нарежьте баклажаны небольшими кусочками.Подготовьте специи. Петрушку промойте и также измельчите.Промойте остальные овощи. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиком. Морковь натрите на терке для корейских блюд.Соедините все ингредиенты в глубокой емкости, добавьте специи.Тщательно перемешайте, добавив уксус и растительное масло.Поместите готовую закуску в холодильник на двое суток. Затем разложите по чистым стеклянным банкам и закройте крышками. Приятного аппетита!
какой интересный рецепт закатки: синие по-корейски и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!