Рецепт кальмаров в сливочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 310 килокалорийЗамечательное блюдо для любителей морских лакомств. Нежное мясо кальмара прекрасно сочетается с ароматным сырно-сливочным соусом. Гарнир, в виде риса - будет очень кстати, да и свежие овощи подойдут. Гениально простой рецепт приготовления кальмаров в сливочном соусе к вашим услугам. Из ингредиентов нам понадобится: кальмары замороженные, молоко, сливки, лук репчатый, соль, перец, масло растительное, сыр пармезан, сырок плавленный и мука. Нет пармезана? Замените любым твердым сыром. Сливки используйте с 15%(20%) жирностью. На гарнир, лучше всего подойдет отварной рис. готовое блюдо можно украсить зеленью. Удачи! Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 40 порцийКальмары мороженные — 1 КилограммЛук репчатый — 2 ШтукиСливки — 250 МиллилитровМолоко — 150 МиллилитровСыр плавленный — 100 ГраммСыр пармезан — По вкусуМука — 1 Ст. ложкаМасло растительное — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала размораживаем и чистим кальмаров.Опустите кальмаров в подсоленную кипящую воду. Когда вода с кальмарами закипит - вытаскиваем кальмаров через 3-4 минуты.Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в сотейнике. Обжаривать до прозрачности.Сваренные кальмары нарежьте полукольцами или кольцами.К луку добавьте муку, перемешайте.Теперь добавьте сливки, молоко и плавленный сырок. Все перемешайте.Когда сыр растворится, посолите и добавьте кальмары. Туда же натрите пармезан. Тщательно перемешайте. Дайте закипеть, затем выключите огонь, настаивайте 5-7 минут под крышкой.Приятного аппетита!