Запеченная курица с чили и перцем

Рецепт запеченной курицы с чили и перцем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 6 ч 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 318 килокалорий

Рецепт приготовления запеченной курицы с солью, коричневым сахаром, порошком чили, красным, черным и кайенским перцем.
Запеченная курица со специями – отличное блюдо для семейного ужина. Натирание курицы солью помогает ей удерживать влагу внутри во время запекания.
Количество порций: 8

Ингредиенты на 6 порций

• курицы — 2,2 Килограмма
• крупнозернистой соли — 2 Ст. ложки
• коричневого сахара — 3 Ст. ложки
• порошка чили — 2 Ст. ложки
• молотого сладкого красного перца — 2 Ст. ложки
• молотого черного перца — 2 Чайных ложки
• кайенского перца — 1/1, -1/1, Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Разрезать курицу на 2-3 больших куска. Острым ножом сделать 2 или 3 маленьких разреза на коже каждого кусочка курицы, стараясь не порезать мясо. Добавить соль, сахар и специи в небольшую миску и тщательно перемешать.
2. Натереть курицу смесью специй, осторожно приподнимая кожу, чтобы равномерно распространить их по всей поверхности. Выложить курицу кожей вверх на решетку, свободно накрыть алюминиевой фольгой и поставить в холодильник от 6 до 24 часов.
3. Наколоть каждый кусок курицы 2-3 зубочистками, размещая их вблизи от края кожи. Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать курицу до тех пор, пока мясной термометр не будет регистрировать 60 градусов, от 15 до 20 минут. Увеличить температуру духовки до 260 градусов и продолжать выпекать до тех пор, пока курица не подрумянится, а мясной термометр не будет регистрировать температуру 71 градус, от 5 до 8 минут. достать из духовки готовые куски. Продолжать выпекать бедра и/или голень, пока мясной термометр не будет регистрировать 77-79 градусов, около 5 минут.
4. Вынуть курицу из духовки, выложить на стойку и дать полностью остыть прежде, чем ставить в холодильник или подавать.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Я тоже обожаю запеченную курицу с чили и перцем
но сама делала только один раз.

 

это просто очень вкусно

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать запеченную курицу с чили и перцем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже запеченная курица с чили и перцем получается здорово!