Рецепт маринованных шампиньонов с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 73 килокалорийОтличная закуска для любого праздничного стола! Грибы получаются очень нежными. Если вы любите острые закуски, то можете в маринад добавить немного кайенского перца или добавить измельченный перец чили. Угощайтесь! Ингредиенты на 30 порцийОвощи:Шампиньоны 500 грЛук 0.5 шт.Болгарский перец 0.5 шт.Морковь 0.5 шт.Чеснок 3 зубч.Зелень по вкусуДля маринада:Вода 300 млСахар (без горки) 1 стол. л.Соль (с горкой) 1 чайн. л.Столовый уксус 3 стол. л.Растительное масло 3 стол. л.Душистый перец по вкусуПерец горошком по вкусуГвоздика по вкусуМолотый кориандр по вкусуГорчица по вкусуЛавровый лист по вкусуРецепт пошагового приготовленияИнгредиентыШампиньоны моем и, если грибы крупные, нарезаем на 4 и более частей.Отвариваем грибы в течение 5 минут.Подготовим овощи. Лук и болгарский перец режем кубиком, чеснок - пластинками, морковь - соломкой (я натерла на терке для корейской моркови).В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар и пряности. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, размешиваем, чтобы соль и сахар растворились и снимаем с огня. Добавляем в маринад масло и уксус. Маринад обязательно пробуем, и по надобности добавляем соль, сахар или уксус.Добавляем овощи и мелко рубленную зелень.Добавляем грибы. Перемешиваем и оставляем полностью остыть. Перекладываем овощи в банку и отправляем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов закуска готова.Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
как вкусно! Я полюбила маринованные шампиньоны с овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.