Рецепт белого соуса для пиццы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПиццаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 68 килокалорийСовершенно универсальный белый соус, который можно использовать не только для пиццы, но и в любых других блюдах. Мне хватает на 2 пиццы. Ингредиенты на 30 порцийБульон 0.5 лМука 25 грСливочное масло 30 грРецепт пошагового приготовленияМуку обжарить в сковороде до легкого потемнения. Добавить сливочное масло, перемешать, чуть пожарить. Влить горячий бульон и тщательно вымешать, чтобы не было комков.Довести соус до кипения, не переставая перемешивать. И поварить до загустения минут 20 на очень слабом огне. Время от времени снимать лишнюю пену.Затем соус процедить через мелкое ситечко (можно сразу и протереть через него, если будет нужно). Соус остудить и использовать по назначению.Бульон в этом рецепте можно брать любой на ваш вкус: мясной, куриный, рыбный или овощной.