Рецепт паэльи маринара с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПаэльяСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Испанская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 52 килокалорийВкусное, быстрое и ароматное блюдо, которое послужит прекрасным завершением дня и романтическим ужином. Количество порций: 3 Ингредиенты на 20 порцийРис круглый — 250 ГраммМорепродукты — 250 ГраммБульон овощной — 500 МиллилитровГорошек мороженый — 100 ГраммЧеснок — 2 Зубчика (и еще головка в конце приготовления)Масло оливковое — 2 Ст. ложкиЛук репчатый — 1 ШтукаПерец чили — 1 ШтукаПерец болгарский — 1 ШтукаШафран — 1 ГраммСоль — 5 ГраммРецепт пошагового приготовленияЧеснок обжарить на оливковом масле и выбросить. А на ароматном масле обжарить до прозрачности мелко порезанный репчатый лук, болгарский перец, перец чили.Теперь к прихваченным овощам всыпаю промытый круглозерный рис и обжариваю все вместе до прозрачности рисаТеперь заливаю рис бульоном. Так, чтоб только прикрыть рис. Дальше бульон необходимо добавлять по мере выкипания его и впитывания в рис. Туда же отправила рыльца шафрана, они придадут красивый цвет паэльеЧерез 10 минут выкладываю к рису морепродукты, горошек, втыкаю в серединку неочищенную головку чеснока и подливаю бульона. Готовлю на медленном огнеПеремешивать паэлью можно тольтко трижды: первый раз - закладывая рис, второй раз через 5 минут подлила бульон и добавила шафран, третий раз, подлила бульон через 10 минут когда добавляла морепродукты и горошек. Еще 5 минут и паэлья была готова.Паэлью обычно подают в той же сковороде, в которой ее готовили
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант паэльи маринара ещё не пробовала