Рецепт мяса в тесте в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 297 килокалорийКаких только способов приготовления мяса нет. Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления мяса в тесте в духовке. Придется повозиться, но повод думаю будет достойный. Тесто берем любое. Мясо в тесте в духовке запекается при 220 градусах. Тесто предохраняет мясо от высыхания и в тесте оно не сгорит. Можно запекать мясо не час, а 40 минут. Хорошо, если у вас есть термометр,чтоб проверить температуру внутри мяса. Она должна быть 55 градусов. Тесто раскатывайте потолще, оно должно хорошо закрыть мясо, в тесте сделайте несколько надрезов. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 8 Ингредиенты на 1 порцияГовядина — 1400 ГраммЛук — 200 ГраммСвежие грибы — 250 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаПерец — 1 Чайная ложкаОливковое масло — 2 Ст. ложкиСливочное масло — 4 Ст. ложкиВиски — 2 Ст. ложкиТесто слоеное — 500 ГраммБелок яйца — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияПодготовьте мясо, помойте и обсушите, натрите солью и перцем.Подготовьте остальные продукты.Мясо обжарьте на разогретой сковородке со всех сторон до золотистого цвета. Поставьте его на 10 минут в духовку. Достаньте и охладите.На сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте грибы, жарьте 4-5 минут. Наливаем виски в сковороду и снимаем через 30 секунд с огня.На противень кладем тесто, ставим в духовку на 10 минут. На тесто выкладываем грибы, укладываем мясо, сверху снова грибы и все закрываем остальным тестом. Смажьте тесто белком, сделайте надрезы. Ставим в духовку на час.Температура внутри готового мяса должна быть 55 градусов. Дайте постоять готовому мясу 15 минут.Приятного аппетита!