Кулебяка с морской капустой, пшеном и яйцами

Рецепт кулебяки с морской капустой, пшеном и яйцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, обед, завтрак

• Время подготовки: 2 часа 30 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 57 килокалорий

Вносим разнообразие в традиционную украинскую кухню: морская капуста в кулебяке. Классические дрожжевые кулебяки могут выпекаться с самыми разнообразными солёными начинками. В этот раз мы используем практически классическую украинскую начинку из пшена и яйца, но экзотики в народную кухню добавляет морская капуста. В традиционном рецепте её заменили бы шкварки из сала с репчатым луком.

Ингредиенты на 1 порция

• Дрожжевое тесто на гусиных яйцах
• Дрожжи сухие 12 г
• Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
• Молоко козье 500 мл
• Мука пшеничная 1200 г
• Сахар 70 г
• Соль 20 г
• Яйца гусиные 1 шт.
• Начинка для кулебяки
• Аджика сухая 0.25 ч. л.
• Вода 600 мл
• Гвоздика 8 шт.
• Крупа пшённая 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Молоко козье 50 мл
• Морская капуста 200 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 5 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Тесто дрожжевое на гусиных яйцах у нас готово, поэтому займёмся начинкой и для этого нужно правильно сварить пшено.
2. Перебираем крупу и заливаем её кипятком. Сливаем жидкость. Заливаем горячей водой и ставим в микроволновку, накрыв кастрюльку крышкой. При максимальной мощности пшено будет готово через 7 минут.
3. Добавляем в пшённую кашу соль, сухую аджику и растительное масло. Перемешиваем и даём ей немного остыть (до тёплого).
4. Нарезаем в фарш морскую капусту.
5. И крупно режем отварные куриные яйца.
6. Из 1/1, теста раскатываем сочень и выкладываем на него 1/1, начинки (её хватит на 2 кулебяки, а из остатка приготовьте Кулебяку с тыквой и зелёным луком или Булки с вялеными помидорами).
7. Формуем 2 кулебяки и перекладываем их на лист с пергаментом.
8. Украшаем наши изделия цветочками из теста, закрепив каждый целой гвоздикой. Смазываем молоком и отправляем в горячую (190°С) духовку.
9. Через 45-50 минут Кулебяки с морской капустой, пшеном и яйцами готовы. Достаём их остужаться на решётку. Подаём на стол в целом виде, где и разделяем на порционные куски. Приятных гастрономических впечатлений!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Когда делала кулебяку с морской капустой, пшеном и яйцами и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!