Соус-маринад для гриля

Рецепт соус-маринада для гриля с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль, Маринование

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 150 килокалорий

Этот маринад, безусловно, подходит для любых мясных и рыбных блюд, приготовляемых на гриле. Он также может быть использован для жарки колбасок, овощей, грибов и др. блюд, приготовленных на гриле. Этот соус можно хранить в холодильнике в течение 2 недель без потери качества и вкуса.

Ингредиенты на 15 порций

• паста томатная – 1 ст. л.
• мед жидкий – 1 ст. л.
• кетчуп – 3 ст. л.
• Водка (спирт) – 4 ст. л.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соус соевый (желательно с пониженным содержанием соли) – 0,5 стакана
• чили (приправа) – 0,5 ч. л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• вода – 0,33 стакана (или больше)

Рецепт пошагового приготовления

1. Положить все ингредиенты соуса в банку (1 литр) или бутылку, закрыть плотно.
2. Встряхнуть несколько раз до получения однородной консистенции.
3. Залить маринадом мясо во время приготовления пищи на гриле, решетке, вертеле (или сковороде в духовке). Мясо не солить, т. к. соус довольно соленый, поскольку он содержит соевый соус.
4. Как вариант — замочить шашлык в маринаде на 30 минут, подавать маринад, как соус к уже готовым блюдам, смазывать кистью приготовляемое на решетке мясо, переворачивать несколько раз его при приготовлении и снова смачивать.
5. Также соус можно загустить кукурузным крахмалом — добавить в холодный соус 1 ст. л. крахмала и помешивая нагревать до нужной степени загущения (по принципу варки киселя).

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!