Рецепт рожек с карамелизированным луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 316 килокалорийПростой пошаговый рецепт рожек с карамелизированным луком украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 316 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийМакароны рожки 300 г.Лук репчатый 2 шт.Сыр российский 70 г.Грецкий орех 60 г.Укроп 1 пучокСахар 1 ст. ложкЯблочный уксус 5 мл.Подсолнечное масло 35 мл.Поваренная соль 0.25 ч. ложкЛук зеленый 3 веточ.Перец черный молотый 0.25 ч. ложкВода по вкусуРецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить рожки с карамелизированным луком, буду использовать такие ингредиенты: макароны рожки, лук репчатый, сыр твёрдый, грецкий орех, укроп, сахар, уксус яблочный, подсолнечное масло, соль по вкусу, лук зелёный.Сначала в подсоленной воде отварю рожки. Главное их не переварить. Промываю в холодной воде и отставляю.Лук нарежу полукольцами.Мелко нашинкую укроп и зелёный лук. Крупные орехи измельчу.На сковороду вливаю одну столовую ложку подсолнечного масла, подогреваю. Ввожу лук. Сверху посыпаю сахаром. И жарю на среднем огне минут 10-15, периодически помешиваю. Обжариваю до мягкости и золотистой корочки.Потом ввожу рожки, зелень, уксус. Перемешиваю. Добавлю соль и перец по вкусу. Закрываю крышкой и тушу минут пять. Выключаю.Ввожу тёртый сыр и орехи. Хорошо перемешиваю.Рожки с карамелизированным луком готовы. Подаю с маринованной краснокочанной капустой.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)