Маринованные шампиньоны (быстрый способ)

Рецепт маринованных шампиньонов (быстрый способ) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 87 килокалорий

Идеальная закуска на скорую руку - осталось только добавить сметану!
Раньше маринованные шампиньоны я покупала в магазине. Потом решила сама приготовить маринованные шампиньоны по этому рецепту и осталась довольна результатом! Грибочки получились очень вкусные, нежные! И самое главное, они очень быстро готовятся!

Ингредиенты на 40 порций

• Шампиньоны 500 гр
• Винный уксус белый (белый) 2 стол. л.
• Растительное масло 2 стол. л.
• Душистый перец по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Лавровый лист 3 шт.
• Сахар 1 чайн. л.
• Соль 2 чайн. л.
• Чеснок 4 зубч.
• Зелень (укроп, петрушка или кинза. ) по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Грибы вымыть.
2. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком.
3. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
4. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
5. В сотейник или сковороду выложить грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и полить растительным маслом.
6. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.
7. Совет. Во время тушения достаточное количество сока выделится из грибов, и они будут тушиться в собственном соку. Но, по желанию, можно долить немного воды и скорректировать маринад по своему вкусу, добавив, при необходимости, соль, сахар, уксус или специи.
8. После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут.
9. К грибам добавить чеснок, зелень, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.
10. Поперчить свежемолотым перцем по вкусу.
11. Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике.
12. Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.
13. Приятного Вам аппетита!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Спасибочки

 

Отличный рецепт
Обожаю маринованные шампиньоны (быстрый способ)

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

@sh_yelya, рецепт маринованных шампиньонов (быстрый способ) ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!